Jiaozi

La Cuisine des raviolis chinois c'est long et c'est pas facile. Sur la photo on peut voir que je rigole à faire ces petits trucs mais en fait, j'étais bien énervée de ne pas réussir! C'est super difficile de les former.

Pour ce qui est de la recette de la farce, rien de plus simple : tout est permi!

Viande hachée, légumes hachés, ici oeufs en omelette, huile de sésame, un peu de sucre, du sel, ji jing, sauce soja... à votre convenance.

Pour la pâte, il est conseillé de l'acheter, je pense que ce ne doit pas être trop difficile d'en trouver. C'est en petits cercles. Vous mettrez la garniture au centre et vous enduisez les bords d'un peu d'eau et vous vous débrouillez pour les fermer assez joliment. Il y a tout plein de façon de les façonner...

Une fois fait, les cuire dans l'eau bouillante pendant une petite dizaine de minutes.

SI vous avez le courage d'en faire beaucoup vous pouvez les congeler.

CLIQUEZ SUR 3RECETTES" DANS LA BANNIERE DE L'ENTETE, J'EN AI RAJOUTE QUELQUES UNES!